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ハナビラタケ簡単レシピ

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和食レシピ

ハナビラタケの味噌炒め

ハナビラタケの味噌炒め

材料

ハナビラタケ 100g 200g
牛薄切り肉 150g 300g
シシトウ 8本 16本
赤ピーマン 少々 少々
ごま油 大さじ1 大さじ2
味噌、酒、砂糖 各小さじ2 各小さじ4
白ごま 少々 少々

作り方

1

ハナビラタケは一口大にさき、牛薄切り肉を食べやすい大きさに切る。

2

シシトウは斜め半分に切る。赤ピーマンは半分に切ってへたと種を取り、せん切りにする。

3

味噌、砂糖は酒で溶いておく。

4

ごま油を熱し、牛肉、シシトウの順で炒める。ハナビラタケ、赤ピーマンを加え、全体に油が回ったら3を加えてからめる。最後に白ごまをふりかける。

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