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ハナビラタケ簡単レシピ

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和食レシピ

ハナビラタケの炊き込みごはん

ハナビラタケの炊き込みごはん

材料

ハナビラタケ 100g 200g
油揚げ 25g 50g
米 1合 2合
にんじん 15g 30g
きぬさや 少々 少々
だし汁 180cc 360cc
みりん、薄口しょうゆ、酒 各少々 各少々

作り方

1

ハナビラタケを小さく手でさいておく。にんじんは短冊切りにしておく。

2

米は炊く1時間前にといでザルにあけ、水気を切る。

3

油揚げは熱湯で油抜きして、水気を切って千切りにする。

4

米を炊飯器に入れ、だし汁、薄口しょうゆ、みりん、酒を加え、ハナビラタケ、油揚げ、にんじんを散らして炊く。

5

炊きあがったら、よく混ぜ、さっと茹でたきぬさやを散らす。

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