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ハナビラタケ簡単レシピ

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和食レシピ

ハナビラタケとイカのかき揚げ

ハナビラタケとイカのかき揚げ


材料

ハナビラタケ 100g 200g
もんごうイカ 1/4杯 1/2杯
かぼちゃ 30g 60g
ベーコン 2枚 4枚
三つ葉 適量 適量
揚げ衣(市販の天ぷら粉1カップ:水1カップの割合)
揚げ油(サラダ油9:ごま油1の割合)

作り方

1

イカは外側と内側の皮を丁寧に裂き、1cm角のサイコロ状に切る。ハナビラタケは1.5cm房程に手でほぐす。


2

揚げ衣をつくる。


3

ボールにイカ、せん切りにしたかぼちゃ、ハナビラタケ、ざく切りにした三つ葉を入れ、カレースプーン1.5杯の揚げ衣を加えてからめる。


4

スプーンを使って170℃の油に静かに落とす。泡が大きくなり、タネが浮かんできたら、油切りして器に盛る。


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