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ハナビラタケ簡単レシピ

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中華レシピ

ハナビラタケのかきたまスープ

ハナビラタケのかきたまスープ

材料

ハナビラタケ 50g 100g
たまねぎ 1/2個 1個
溶き卵 1個分 2個分
ねぎ 10g 20g
チキンスープの素 1/2個 1個
薄口しょうゆ 大さじ１ 大さじ２
水溶き片栗粉、塩、こしょう 各少々 各少々

作り方

1

ハナビラタケをひと口大にさき、たまねぎは3cm四方に切る。ねぎは小口に切る。

2

鍋に水1と1/2カップ、スープの素、塩少々、こしょう少々を入れて、強火で煮立てて、たまねぎを加えて中火で2~3分煮る。

3

ハナビラタケ、ねぎを2に加えてさっと煮、薄口しょうゆを入れます。水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、とろみをつける。溶き卵を菜箸を伝わせながら円を描くように細く回し入れ、卵が浮き上がってきたら火を止める。

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